Дополнительные параметры поиска
Мы ищем в более чем 100 магазинов для вашего лучшее предложение - пожалуйста подождите…
- Транспортные расходы Латвия (изменить Кому GBR, USA, RUS, POL, EST, LTU, DEU)
Создать конфигурацию

Все книги для 9780080531823 - Сравните каждое предложение

9780080531823 - Food Flavors - Книга
1

Food Flavors (?)

Доставка из: ГерманияКнига находится на английском языкеНовая книгаэлектронная книга, электронная книга, Цифровая книгапродукт для цифрового скачивания

ISBN: 9780080531823 (?) или 0080531822, на английском языке, Pergamon; Pergamon Press, Vereinigte Staaten von Amerika, Новые функции, электронная книга, Цифровая дистрибуция

плюс доставка
От продавца/антиквариата
Generation, Analysis and Process Influence, Generation, Analysis and Process Influence
Номер заказа продавца: 15167836
Платформа номер заказа Ebook.de (EB): 563607310
Категория: eBooks > Sachthemen Ratgeber > Technik
Ключевые слова: TECHNIK,ALLGEMEINES ,LEXIKA ,TECHNOLOGY ,NONFICTION
Данные из 09.06.2016 10:31h
ISBN (Альтернативные обозначения): 0-08-053182-2, 978-0-08-053182-3
9780080531823 - Food Flavors: Generation, Analysis and Process Influence - Книга
2

Food Flavors: Generation, Analysis and Process Influence (?)

Доставка из: НидерландыКнига находится на английском языкеНовая книга

ISBN: 9780080531823 (?) или 0080531822, на английском языке, Pergamon; Pergamon Press, Vereinigte Staaten von Amerika, Новые функции

На складе
От продавца/антиквариата
Foods, Ingredients and Additives & Food Chemistry & Food Biotechnology & Food Preservation, Packaging and Storage & Nutrition & Herbs and Spices & Food Preservation, Packaging and Storage & Food Biotechnology & Food Chemistry & Nutrition & Foods, Ingredients and Additives & Herbs and Spices & Biological Sciences, In this book, major emphasis is placed on the effects of processing and food components upon the flavor of foods and beverages. Topics discussed include: roasting of peanuts; extrusion of cooking poultry; spray drying of natural flavor materials; cooking rates of foods; gamma radiation of packaging films; stir-frying of sautéd flavors; emulsification properties of egg yolk and lupin proteins; the interaction of flavor compounds with flour, starch, and polysaccharides; factors affecting development of flavor in whisky, wines, fermented products, alcohol precursors, and model food systems; applications of enzymes for production of flavor in fish, lobster and pork; and the development and application of analytical methods for isolation and identification of volatile compounds and flavors from a variety of food products.Information presented in this book will be useful to chemists, scientists, and technologists working in flavor chemistry, food product research and development, and food quality control.
Номер заказа продавца: EST_GLB_BS-SKU-9780080531823_SDRM
Платформа номер заказа Elsevier.com: ev-EST_GLB_BS-SKU-978008053182 3_SDRM
Данные из 13.03.2018 12:06h
ISBN (Альтернативные обозначения): 0-08-053182-2, 978-0-08-053182-3

9780080531823

Найти все имеющиеся книги для вашего номера ISBN 9780080531823 Сравните цены быстро и легко и заказать сразу.

Все доступные предложения "og_title" найти Поиск Книг (aka DieBuchSuche).

Книги поблизости

>> Архив